Källor

GBIF - Psophocarpus tetragonolobus — Plant family
PFAF (Plants for a Future) - Psophocarpus tetragonolobus — Plant family, Lifespan, Height (cm), Edible, Nitrogen fixer, Needs pollination, Sun needs, Water needs, Soil notes, Days to maturity, Min. hardiness temp (°C)
PFAF (Plants for a Future) - Psophocarpus tetragonolobus — Nitrogen fixer
Wikipedia - Winged bean — Plant family, Lifespan, Height (cm), Edible, Needs pollination
Wikipedia - Psophocarpus tetragonolobus — Plant family, Lifespan, Height (cm), Edible, Nitrogen fixer, Water needs

Vinged bönor

vegetable

Psophocarpus tetragonolobus

Vinged böna, Psophocarpus tetragonolobus, är en tropisk ört i ärtväxtfamiljen som växer som en klängande slingerväxt med stjälkar som kan nå 3–4 m i höjd. Hela växten är ätlig: bladen kan ätas som spenat, blommorna används i sallader, rotknölarna äts råa eller tillagade, och fröna används på liknande sätt som sojabönor.