Källor

GBIF - Oxalis tuberosa species classification — Plant family
PFAF (Plants for a Future) — Plant family, Edible, Lifespan
PFAF (Plants for a Future) - Oxalis tuberosa — Plant family, Edible, Lifespan, Height (cm), Soil notes, Sun needs, Water needs, Needs pollination, Min. hardiness temp (°C)
Wikipedia - Oxalis tuberosa — Edible, Lifespan, Soil notes, Spacing cm, Needs pollination

Oca

vegetable

Oxalis tuberosa

Oca (Oxalis tuberosa) är en flerårig knölväxt som har sitt ursprung i Anderna i Sydamerika, och den odlas för sina ätbara knölar. Plantan bildar små, färgglada knölar som liknar potatis och som utgör en basföda i Andregionerna. Numera odlas oca även i allt större utsträckning i tempererat klimat.