Gurkmeja

herb

Curcuma longa

Gurkmeja (Curcuma longa) är en flerårig örtväxt i ingefärsfamiljen (Zingiberaceae), med ursprung på den indiska subkontinenten och i Sydostasien. Växten bildar rhizom som skördas och används som krydda – malda till ett djupt orangegult pulver med en varm, bitter smak och en jordig, senapsliknande arom. Kryddan är vanligt förekommande i asiatisk matlagning, särskilt i curryrätter.